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www.d88.com“邺架轩·作者面对面”
来源:http://www.ejnouy3.com 责任编辑:尊龙人生就是博 更新日期:2018-11-07 17:28

  “与书籍对线日下午,由清华大学图书馆、商务印书馆、邺架轩阅读体验书店共同主办的第7期“邺架轩·作者面对面”活动在邺架轩阅读体验书店举行。本期“作者面对面”活动的主题为“一面一世界”,特邀《一面一世界》一书的作者,著名文化学者、美食评论家、饮食文学作家、北京读书形象大使崔岱远先生为清华师生讲述面条儿的前世今生。

  《一面一世界》是商务印书馆2017年出版的一本重点图书。本书从面条儿的起源、发展、传播到背后的掌故、民俗、文化,讲述面条儿的前世今生,讲述面条儿里的一带一路,讲述面条儿背后的历史与文明。

  崔岱远从丝绸之路引入,论述了小麦与丝绸之路的关系。按照现在学术界比较普遍的看法,小麦在前丝绸之路时期从西亚一带传到中国。随着铁器的出现,石磨盘得以走进千家万户,小麦能够被磨成面粉食用,使得面食终于被古人接受,并逐渐成为一种主食。“面条沿着黄河走”。在黄河上游,中国人发明了面条,接着,它又沿着黄河,从西北一直传播到华北平原,变成了整个黄河流域的本命食。

  在面条流传的过程中,不同地区形成了不同的面条文化:“甘肃的面条“具有丝绸之路的气质”,陕西的面条则已有了浓厚的中原气息;河南的面条有着融会贯通的特性,山西则成了面条的圣地。老北京的炸酱面,将就里透着讲究;江南的面条,有着美食家为之不惜早起赶路的魔力;一碗米粉,装着白先勇放不下的乡愁。兰州拉面、臊子面、裤带面、烩面、桃花面、刀削面、“猫耳朵”、荞麦面、意大利面、美国加州牛肉面……面条又沿着丝绸之路和海上丝绸之路传到西方,传到东南亚。这个传播过程诠释了民族与民族之间、文化与文化之间是可以沟通和交融的。面条儿就像是一根根经纬线,把不同文明的联系起来。一碗简单的面条,不仅哺育了生命,表达了人们对生活的热爱,也蕴含着历史,承载着文明。

  清华大学饮食服务中心副主任李伟、主食高级技师赵永华及多位饮食中心员工参加了本次活动。他们长年累月辛勤工作,为广大师生员工提供着良好的伙食保障和多层次的餐饮服务,推进校园饮食文化传承。

  商务印书馆营销中心魏微、中央人民广播电台主持人黄欢、邺架轩阅读体验店负责人张瑞雪参加了活动。活动由清华大学图书馆读者服务部主任张秋博士主持。

  “邺架轩·作者面对面”活动由清华大学图书馆、邺架轩阅读体验书店和出版社联合推出。“听君一席话,胜读十年书”,邺架轩·作者面对面旨在通过邀请重要图书作者来到清华,与读者就图书内容等进行面对面沟通,搭建起“作者读者图书”的桥梁,让读者感受图书的魅力,让阅读更有温度,让百年清华在更人文的道路上走得更加深远。

  活动特邀北京大学历史学系赵世瑜教授、中山大学历史系刘志伟教授、厦门大学历史系郑振满教授做客现场,围绕赵世瑜教授《小历史与大历史:区域社会史的理念、方法与实践》《狂欢与日常:明清以来的庙会与民间社会》和《在空间中理解时间:从区域社会史到历史人类学》等3本著作与在场听众分享区域社会史、历史人类学等领域研究的心得与体会。

  2018年5月9日晚上,第七期“邺架轩读书沙龙”在邺架轩书店举行。作为首次以全英文形式举办的沙龙,本期沙龙邀请到了英国思想史学者彼得·沃森、与南开大学胡翠娥教授,以作者与译者的身份对谈《思想史:从火到弗洛伊德》一书。

  4月29日下午,清华大学副校长、清华经管学院领导力与组织管理系教授杨斌,清华经管学院创新创业与战略系副教授、清华大学全球产业4.5研究院副院长朱恒源做客“邺架轩·作者面对面”活动,甘肃读者集团推电纸书引领“低碳阅读。结合两人共同写作的《战略节奏》一书解读“节奏之术”与“节奏之道”,探讨了企业与个人如何在激烈变化的时代里踏准节奏、稳步成长。

  3月31日,第五期“邺架轩读书沙龙”在清华大学邺架轩阅读体验书店举行。www.d88.com,新疆大学西北少数民族研究中心讲师李硕带来新作《南北战争三百年》,并邀请清华大学历史系主任侯旭东教授进行对谈。两位嘉宾围绕古代冷兵器战争主题,与现场与在线观众展开了深入交流。MBA案例:在职EMBA学位为从咨询到产品管理铺平了道路

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